第七十二章这里面学问大了(1 / 3)

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方涛进了房间,看到招财正直挺挺地躺在床上,脸色苍白,双目虚弱无神,胖乎乎的脸上没有一点人色。看到方涛进来,招财眼圈一红,哽咽道:“涛哥儿!你可千万照顾好进宝……”

也不知道怎么回事,方涛既然神使鬼差地点了点头道:“我会的,你放心!”

这话在招财听来滋味可就不对了,只见招财的眼泪哗啦啦地就流了下来,泣不成声道:“我这肚子疼得厉害,里面跟火烧使得,直想着呕,恐怕是不行了……你要记得逢年过节给我上一碗猪头肉就行……”

方涛立刻回味过来招财的意思了,伸出手在招财脑门上狠狠地敲了一下,厉声道:“你个死胖子,想死,没那么容易!”

招财立刻来了精神:“怎么?我死不了?那好,来碗猪头肉庆祝一下……”

“滚!”方涛没好气道,“猪头肉没有!饭都没有!你先饿两顿,然后只准喝米汤!”

招财立刻哭了起来,比刚才误以为自己要死还要伤心:“不会吧?那你还是砍了我算了……”

“离死不远了!”方涛道,“那碗碱水若是直接喝下去的话,这会儿就只有给你定棺材的份儿!你现在整个肚子都被灼伤,大鱼大肉只会送你上西天,好好喝几顿米汤,等过两天给你熬点补汤恢复一下。”

“哦……”招财无奈道,“那你们这几天也不许吃猪头肉……”

“你不吃就没人吃这个!好好躺着!快点恢复过来,有的是你山珍海味的机会!”

到了晚间的时候,阮府送来了宴请的菜单,方涛看过一遍之后,沉吟不语,走到柜上取了笔墨准备修改。

“爷!这可是老爷亲自拟下的菜单,您就别改了吧!”送菜单的小厮几乎在哀求方涛。

董白也把头凑过来看

了看菜单,疑惑道:“不是挺好的么?干嘛要改?”

金步摇匆匆看了一眼,无奈道:“我不懂这个,不过术业有专攻,阿弟必然有阿弟的道理。”进宝亦是直点头道:“涛哥儿一定是对的!”

董白有些无奈:“那就改吧,一桌酒席还能翻出什么花样来不成?”

方涛提起笔,一边修改一边道:“距离开宴还有一个半月的时间,我不知道有些食材你们能不能弄到,但是我肯定地说一点,腌渍的鸡鸭鱼肉必须算准了时间才行,这一道游龙戏凤的食材光是腌制就得两个月,外面买的我可不放心,自己腌制又来不及,口味肯定不好,换了;还有这里,既然有了莼菜鲈鱼羹,何必再来一道清蒸江鲈?还有这里,东坡肉和红烧狮子头都是红烧也都是猪肉当主料,一前一后连续上岂不是容易发腻?中间夹一道清淡的白果虾仁才是;河豚炖羊肉味道极鲜,可偏偏太靠前了,这么鲜的羹汤一开始就上来,直接抢了下面其他菜的鲜味,客人嘴里还能尝到其他的?客人里面有多少江南的?为何选用锡帮菜那么多?都说菜过五味,菜单里咸的、甜的、酸的都有了,为何缺了苦和辣?冷盘里面去掉卤牛肉,这东西常见得紧,人家未必稀罕这个,改用一道凉拌苦瓜好了,虽然不值钱,可这道菜入口极苦,这种天气客人来了之后必定热得不行,去去火气是最好的,苦味入口之后没多久就会回甘,这个时候吃别的菜就会觉得味道更好了;后面我再加两道川味应该就差不多了;天气热,油腻的菜尽量少一些,总不能让客人吃得汗流浃背吧?大家都是文人士子,实在是失态。”

说罢,提笔便写,一张全新的菜单一挥而就。

“涛哥儿好厉

害!”进宝赞道。

“确实有些门道,今儿算长见识了!”金步摇微笑道。

“好字!”董白两眼放光地看着方涛,追问道,“落笔重,收笔却轻,大头细

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