第一百三十章 过节(2 / 2)
姜映梨以吃大肠来解馋!
姜映梨不知道他的心思,虽然她是医生,但并不妨碍她爱吃爆炒肥肠。
她素来吃美食,为此她还特地钻研了厨艺。
到家时,饺子已经包到尾声,姜青檀也热好了灶,姜映梨立刻就挽起袖子,兴致勃勃地开始做饭。
先把猪肺,大肠下锅煮沸去腥,撇去血沫子,待得熟透了,把猪肺捞出来控水洗净,切好摆盘,然后放入葱姜蒜辣椒面,等晚些吃的时候再用热油滚过,再拌好就成。
至于大肠则继续放入桂皮八角香叶等卤煮,待得熟透后捞出来切段,再热油下锅,放入葱姜蒜辣椒下锅炒,期间加入湿木耳干爆炒。
这是她先前摘来晾晒的,现在正是吃的时候。
等到放入淀粉勾芡的水熬煮,最后倒入些许黄酒,收汁控水出锅,一道喷香的爆炒肥肠就好了。
等到外面天黑沉沉时,屋里已经是热气腾腾的,两菜一汤,外加一大盆饺子,这个冬至总算是像点样子了。
四人围成一桌,姜青檀第一个捧场吃肥肠,入口弹牙,麻辣鲜香,他不禁竖起大拇指,赞道:“哇哦,真的好好吃!”
李玉珠迟疑着下了筷子,就是原本排斥的宁老太太也没忍住诱惑,夹了一筷子,然后就停不下来了。
“这东西初始闻着臭,倒腾好了却是香的。”
姜映梨得意地挑眉,“那是,也不看看是谁做的。沈隽意,你不尝尝你的劳动成果吗?麻辣鲜香,配饺子刚刚好。”
沈隽意过不去心里的坎儿,只要看到大肠,眼前就晃荡着清理时的污秽场面,他胃里翻腾,面有菜色地别开脸,生硬道:“……不用。”
姜映梨一看就知道他有了心理阴影,无奈感慨他错失了没事,倒也没多劝,自顾自吃得欢快。
其实,不但爆炒肥肠好吃,凉拌猪肺也软糯爽滑,脆筋柔糜。
几人头回吃下水之流,超乎想象的美味,让她们个个吃得肚圆满足。
只有沈隽意喝了点鱼汤,又吃了半碗白菜饺子就停了箸。
吃完饭后,沈隽意再也按捺不住,急匆匆去烧水沐浴了,虽然清洗大肠时很注意了,但他总觉得身上处处都是腥臭味。
姜映梨望着他的背影眨了眨眼,倒是李玉珠满脸担心,不知道是不是今天娘家的事影响了儿子的胃口。
收拾完厨房后,姜映梨拉来姜青檀,从锅里端出一盆温热的饺子并着一小碗猪肝给他。
姜青檀一脸疑惑,“姐,这是干嘛?”
“你不是说狗蛋的娘病了嘛,猪肝有明目补血润肺的功效。喏,这碗我是单独炖的,没放辣椒,病人也能吃。家里包的饺子多,你也送些过去,冬至让他们吃点好的,身体才容易好转。”
姜映梨虽然不想姜青檀跟那些流氓打交道,可看他对狗蛋这样上心,也知道两人关系亲近。
“谢谢姐,你真好!”姜青檀刚还在挂念狗蛋家情况,没想到他姐这样细心,他欢喜激动之余,又有些忐忑,压低声音道,“大娘应该不会怪你吧?”
送节礼回来后,虽然姜映梨没表现得很明显,但他还是看出她情绪不高,就是李玉珠的态度也有些奇怪。
显然是发生了什么。
“不会。”姜映梨催促道,“饺子凉了就坨了。你快去吧!”
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