第七十九章 立秋(2 / 4)
鱼汤泡饼,肯定好吃。
总在家里,长得很是茂盛,随便薅点儿就能炒几盘。
然后再做几样炒菜,这个时节青菜多,都不用出去买,院子里就有,崔大山他们也不鱼价便宜,崔如英买了一整条,才花了三十三文钱。
剩下四十多文,崔如英也不想全落下,又买了两块后腿肉,一会儿先炖上,然后切个片儿蒸上,再看看家里有没有菜干,若是有的话,跟肉放在一起蒸应该挺好吃的,这样荤素都有,铺子里还有卤菜,够这么多人吃了。
猪肉连肥带瘦,一共三斤,花了二十七文,估计能炖两大块,看别的暂且不缺,崔如英就回家了。
回家之后先去菜地里薅了菜,比较老的菜叶子直接剁碎喂鸡。空去玩。像是铺子里客人刚少那会儿,出去一趟总是收获不少。家里鸡养得不错,四郎五郎偶尔会去抓虫子给鸡吃,他俩现在虽然总在铺子,但也抽崔如英常去刘婶家,看着自家鸡跟着刘婶儿家的大鸡已经差不多大了。鸡有十只,公鸡有两只。
当初抓了十二只,许娘子说抓了一只公鸡,其他的都是母鸡,但是有一点点走眼,母小的时候毛茸茸一团,长大虽然也有毛,但是嘴尖尖的,挺着胸脯雄赳赳地走路,眼神也锋利,看着怪吓人的,崔如英撒了菜叶子立马就走,绝不多留。只不过她转身的一刹那,瞥见了一抹圆圆的白色,她弯腰看了看,细看之下好像是个鸡蛋。
隔着鸡圈,崔如英仔细看了看,还真是个蛋。
她家鸡开始下蛋了!
崔如英大着胆子,过去把鸡蛋给摸过来。鸡蛋圆滚滚,不是纯白,微微发黄,还有点热呢,就是不知是哪只鸡下的。
崔如英又在鸡圈里转悠一圈,草窝那里又找到了两个鸡蛋。还让人满足。
她还挺喜欢捡鸡蛋的,就有种说不上来的感觉,尤其是找半天找到一个,觉得比赚钱搜寻半天,没别的蛋了,崔如英也就不找了。
找鸡蛋的时候鸡就跟着她转,崔如英把蛋拿起来,也不叨人,以后捡鸡蛋也不发愁。家里从前养过鸡,好像是接过来三四个月就下蛋。真好呀,算算到家里已经三个月了,估计过几天别的鸡也该开始下蛋。
十只鸡,有的鸡还不是一天只下一颗蛋,那家里一天就能捡十多颗。-
人吃一个还能剩些呢,多的还能送去铺子,尽管少也能帮点忙,要不是铺子里忙,都没空儿,家里还能多养些鸡。
把鸡蛋放在家里盛鸡蛋的篮子里,原来还剩四个,现在就有七个了,以后家里是不用买鸡蛋吃了
。
戳了戳鸡蛋,崔如英洗干净手,准备开始做饭了。
肉切成两大块儿,用草绳捆上,这样形状好看点儿,不会太散,一会儿切片也好切。今儿有点儿晚了,估计热着就得切,好在铺子向来吃饭晚,崔如英还有一个时辰忙活。炖肉费时间,所以先做,焯水上糖色,放上卤料包和葱姜这些,下锅炖着就行。脊背上的皮肉相连,中间的那鱼骨也给片给去了。
然后崔如英就去摆活鱼了,这么大一条鱼,崔如英也不怕,把鱼从鱼肚子切开,只留边放个小红薯,一会儿饿了先吃。这样自己看着,能注意到哪面焦了哪面没熟。烤鱼自然是要烤的,家里有炭火,崔如英就用木签子给串上,然后在炭火上头烤,旁等烤了个七八分熟之后,再用铁锅调了个料汁儿。
家里没炭火,也没从前烤鱼店的烤炉,自然就没办法像从前那样一边吃一边炖,崔如英就用铁锅把这鱼好好炖了炖,辣椒调味儿,做得是偏咸蒜香口的,因为鱼烤过之后不像油煎那么腻,反而有焦香味,鱼皮焦焦的,就是不知道这鱼端到铺子里,鱼皮还能不能焦香酥脆。
不过这就不是她
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