第557章 提前备货（1 / 2）

未过多时，苏荷赶到了烧烤店，看到众人都在。

掌柜的忙迎了上来，笑脸盈盈，让苏荷坐到了上座。

他倒也没有浪费时间，一来就说了自己将众人找来的目的。

“最近天气转凉，要不了多久，就快入冬了。这会儿庄家差不多收成，到了囤货的时候。过了这段时日，地里什么也种不上，咱们这店里头，怕是有很多菜品也上不齐全。”

听闻掌柜这么讲，苏荷才猛然想起来。

古代的农耕没有那么多高科技含量，南方地区某些作物一年两耕，但大部分都是一年收成一次。

更何况入了冬，菜之类的东西都是长不了的，确实会影响他们店里的菜品。

掌柜的见苏荷陷入沉思，紧接着又说道：“近日将您请来，便是商量一下。咱们得提前做准备，也得早早的找出个解决的办法。”

这件事情，烧烤店掌柜做的不错。

如若应对不及时，再过哪怕十天，也得手忙脚乱。

“知道了，让我好好想一想。”

顿时屋子里静悄悄的，在场的人都在寻思，究竟怎么解决这个问题。

苏荷转念这么一寻思，城中的饭馆酒楼比比皆是，应该都要

面对这个问题。

她看向了对面的顾念之：“其他店里，面对这种情况，一般会怎么解决？”

不等顾念之回话，烧烤店掌柜的就先开口了：“一般其他的酒楼，都是提前备货。酒楼下面是地窖，地窖里头藏着菜和肉。不过生肉不好储藏，地窖里头还得有冰块。”

冰块好说，花银子就能解决的问题，这倒不算什么大问题。

“那咱们要是也修建一个地窖，前前后后得花多长时间？”

顾念之眉头皱了起来，似乎对这个解决方法有些担忧：“咱们烧烤店生意不错，地窖储存的食物必须要足够扛到来年春天，起码也得到二月份。前前后后加起来就是四个多月。这地窖的储量得大，一时半会儿怕是修建不起来。”

掌柜的似乎跟顾念之想到一块去了，也冲苏荷连连点头。

这又成了个难题，要解决的办法只能是尽快建造起地窖。

“烧烤店总不能不做生意，长此以往下去，亏损岂止一星半点？这个地窖，必须得建起来。哪怕是前面投入的多一些，至少花银子能水花。”

掌柜的寻思了半天，一拍大腿，想到了一个法子：“我倒

是有个主意，虽然要花些银子，但也比现在建造地窖来的快一些。”

苏荷立马让他说：“现在别说是花银子了，能解决问题才是最重要的。”

“地窖是在地底下，最大的特点就是阴暗潮湿，里头比外面冷。只要咱们能做到这一点，在地底下和他上面都是一个道理。”

听他这么一讲，苏荷好像立马就明白过来了。

也不一定非要建这么大的地窖，只要把上面的屋子腾出来，将其打造成地窖，密不透风，再放个冰块。

如此一来，里面肯定比外面冷的多，放东西不在话下。

这还真是一个省钱的法子，况且要在上面腾出几个屋子，那并不是太困难的事。

顾念之没有提出异议，却给了点小意见：“可行是可行，只不过地窖还得有。要不咱们先找两个屋子出来腾些食物，趁着现在还没有完全冷下去，集市上也都还能买得到食物，先储存一些，然后让人同时修建地窖。如此一来，储存量也大，撑到来年应该不成问题。”

总归是要用的，顾念之说的也有道。

建造的再像地窖，始终不如地窖这么实用。

况