chapter5（2 / 3）

接着装了满满的三大碗，家里没有糖，就撒了点油在上面。

一碗递给徐母，“娘，你尝尝，味道还不赖。”

又把另一碗拿去给徐父之后才再次回来吃自己那碗豆腐脑。

徐母尝了一口豆腐脑，顿时被惊一下，有些不可置信地开口：“这，这么好吃的东西真的是用豆子做出来的？”

紧接着，徐母又吃了好几口。

徐颖重回厨房：“娘，如果我们卖豆腐的话，应该会有很多人买吧？”

“这么好吃的东西我看啊，就算是达官贵人也会来买。”徐母斩钉截铁。

也是，其他的地方不太确定，但是徐母敢肯定，整个县都没有吃过这么好吃的东西。

这一次点豆腐成功了，两个人又把剩下的豆腐都点了。

顿时间，一阵浓郁的豆香散发出去。

豆腐脑只是做豆腐的半成品，真正的豆腐还需要经过重物挤压掉一部分的水。

徐颖向徐母描述了一下自己需要的木板槽，让徐母去村里的木匠那定做一下。

木板槽需要的材料不多，技术含量也不高，没过多久徐母就拿着两个木板槽回来。

“大丫，这玩意有什么用啊？”徐母把木板槽递给徐颖。

徐颖接过之后洗了一下，边洗边回答徐母的话：“刚刚我们做的东西只能叫做豆花，还算不得真正的豆腐，要想做豆腐的话还得经过这最后一步。”

豆花应该也很好卖，但是徐颖的想法是去到县里卖。

去县里花的时间多，等到把豆花运到县里时，早都变味了。

变味的东西徐颖是绝对不会卖出去的。

木板槽洗好之后，刚刚用来过滤的纱布此时铺在上面。

徐颖一勺勺地把豆花舀到纱布上，等到豆花差不多放满，先是把水挤出来一点，然后再放上一块平整的木板。

干活的时候，还顺便给徐母讲解着做豆腐的方法。

“这想让豆腐更嫩一点的话，就少挤一些水；要是想更韧一点的话，就多挤一些。”

徐母有些不太理解，嫩一点和韧一点有啥区别，毕竟刚刚的豆腐就已经够好吃了，为啥还要挤水出来。

不过徐母也没有多问其他的，只是问了一下这两样的区别。

毕竟自己闺女能做出那么好吃的东西，懂得那么多，听她的准没错。

“这嫩一点和韧一点有啥区别？”

“嫩一点就和刚刚咱们吃的那样差不多，就是放不久；韧一点的话吃起来就像……就像肉那样，而且也能放得更久一点。”

徐颖说的时候脑子突然卡壳，不知道该怎么描述比较韧的豆腐的感觉。

突然想起自己之前经常吃的素肉好像就是用大豆做的，就把比较韧一点的豆腐形容为肉。

徐母不知道原来这么便宜的豆子都能做得像肉一样。

肉可是金贵东西，这东西能够像肉一样一定能卖出去。

平常人家别说是天天吃肉，就是逢年过节吃上几块都算是家境很好的人家。

这样想着，徐母对手里的豆花越发地珍重，这可是跟肉一样的东西啊。

第一次卖豆腐，徐颖打算压得跟普通水豆腐一样就差不多了。

因为现在已经是晚上，也不好整天晚上都守在这里，徐颖就让徐母先回去睡觉，自己一个人在这里就成。

放上一个有点重量的东西之后就回房间睡觉。

这里没有手机，徐颖也不敢睡得太沉，估摸着差不多三个小时之后就去把压着豆腐的东西拿开。

用手指戳了一下豆