第四百零二章开宴（2 / 3）

失当，不过说出去的话不能收回，否则军法的严肃性和权威性就没了。知道自己做错了的方涛也在每日论功行赏的时候对那些个吃亏的人有所补偿，如此一来，反而让方涛在厨下积累了相当的人脉，众人干活儿的时候更加卖力了。

正日的前一天方涛几乎通宵未眠，一直都在炮制食材为寿宴做准备。天刚刚微亮的时候，第一笼包子、寿桃上了笼屉，擀好的面皮正式切成细如发丝的面条，各种配菜点心也都装盘完毕。

寅时三刻，檐下的云板敲了三声，隔墙传来叫声：“老夫人起身洗漱了！”

方涛一个激灵，立刻催促道：“大灶升火！快！笼屉那边火头加大！”整个厨下立刻忙碌了起来，方涛站在大灶前，双目微闭，静静地等待。

三管事从院门外匆匆走进来，看到方涛的模样不禁催促道：“小爷，你还等什么？面条快下锅啊！”

方涛摇摇头微笑道：“不必，还早。”

“早？”三管事一愣，旋即又急道，“老夫人都已经在穿戴了！”

方涛睁开眼微笑道：“老夫人年纪大了，洗漱穿戴的时间要比普通人长，穿戴完毕之后应该是子孙们叩头贺寿，敬献寿礼，期间还要喝点蜂蜜茶，吃点蜜饯果子开胃；从这里到寿堂要六百多步，我切的寿面细，若是起锅太早，等送到那儿就口味就全变了。到时候坏了老夫人的胃口，让老夫人连自己的寿面都吃不下去，

那可坏大事……”

三管事的额上顿时渗出一层细密的汗珠。擦擦汗，三管事艰难道：“还是小爷想得仔细……”

不一会儿，外面叫了起来：“公爷拜寿毕……二老爷拜寿毕……子侄拜寿毕……”

方涛整个人陡然来了精神，大喝一声道：“寿面下锅！点心出笼！配面的小菜装盘！”整个厨下顿时又是一阵闹腾。方涛切的面条细，在滚水锅里走了眨眼功夫之后立刻捞出来到第二口鲜汤锅里再走一趟，两趟之后立刻起锅甩水。负责端菜的丫头立刻在家丁的指挥下排成一长队，挨个儿来到方涛的灶前。

头一个丫头端着的食盘上放着一只精致的雕花翡翠百寿镶金碗，一双精雕镂空的象牙包银筷，想都不用想，绝对是寿星的餐具。方涛掂量了一下面条的分量，只下了一两半的面条入碗，再添了两根菜心了账。

“这么点儿……”三管事看了之后有些不自在地说道。

“寿桃是必须吃的，包子可吃可不吃；好事要成双，寿桃两个也有一两重，还是糯米的，老人家吃了寿桃再加上这一两半的面条……兴致好，再吃两口小菜，肯定饱了！”方涛笑笑道，“吃得太多，午饭又该没胃口了。”

话说到这个地步，三管事也就只有唯唯诺诺的份儿了。好在方涛不是保国公府里的人，三管事犯不着跟他争什么风头求上位，反而还需要依仗方涛的表现来博取主子的赞许，所以，三管事也相当光棍的任由方涛放手去做。

从第二只碗开始就是细瓷描金的成窑碗了，筷子虽然还是象牙，可没了包银，更不谈什么雕工，普通样式而已。这应该算是贺寿子侄以及各人带来的家眷们的餐具了。方涛看了看锅里的面条，酌情给每一碗又

添了半两的分量起锅。不等三管事的开口，方涛直接解释道：“底下的都是子侄辈儿的，即便是老夫人的同辈，用个二两面也算不多。南方人喜食用糯米点心，食面少，二两面条下肚即便是没饱，再来两个糯米寿桃也足够了。”

再后面端过来的食盘中就不再只有一个碗了，而是个头略大，款式一般的寻常官窑百寿碗，筷子也都成了乌木筷。方涛心里有了数，第二锅面下锅。第二锅面面条略宽一些，方涛也不管什么分量不分量，抄着笊篱就是满满一兜，直接将碗装满，大勺的牛