第333章 糕点品鉴大会（1 / 2）

说是新糕点，其实不管是制作方法，还是口味，都算不得多么新奇，不过就是一种类似鲜花饼一样的东西。

只不过在造型上，苏意晚多用了几分心思，把它们每个都做成了花朵的模样，表面再刷上一层蛋黄液，这才送进了烤炉。

除了这玫瑰酥饼以外，苏意晚还打算按照做千层蛋糕的方法，做一份玫瑰千层蛋糕试试。

说起来，这算是两辈子第一次尝试，苏意晚怕口味太过单一，特地在里面还放了一些草莓果酱。

本想着花香和果香结合在一起，应当别有风味，结果成品做好之后，苏意晚自己一尝，只觉得那味道是相当的一言难尽。

倒是杏梅那丫头尝了之后，觉得味道很是不错，得了苏意晚的允许，兴冲冲把蛋糕给其他人分了下去，得到的评价也是两极分化。

一部分人像苏意晚一样，觉得这蛋糕的味道太过奇怪，还有一部分则觉得味道一般，少数人和杏梅口味倒是一致，竟然对这个口味很是喜欢。

看着杏梅和几个人争抢最后几块蛋糕，苏意晚也是不走的感叹。

果然口味这东西，各人都是不相同的，同样的东西，有的人避之

不及，有的人却爱之如命。

这倒是给了她一个启发，眼下洪家的酒楼还没开张，她正准备在苏氏酒楼发放洪家酒楼的代金券，却还没找到合适的理由。

也许这两日，她可以筹办一个糕点品鉴大会，到时候多准备一些口味特别的糕点，食客们每人只需要交一份入场费，就可以全场免费品尝。

入场费也不需要多收，象征性收个成本价就好，到时候请大家投票选出最受欢迎的几种糕点，以后可以添加到酒楼的菜单上。

同时她还可以借着这个机会，更加深入的了解食客们的口味，并且借机也能把代金券发放下去。

苏意晚越想越觉得此法可行，当即摘了围裙，转身回房做起了计划书来。

要不是厨房那边还有人看着，那玫瑰酥饼说不定都要给烤糊了。

好在杏梅总跟在苏意晚身边打下手，先前又得了苏意晚吩咐，知道看着时间，玫瑰酥饼出炉的火候倒是把握的很不错，味道也是受到了一致好评，没有出现千层蛋糕那样的情况。

苏意晚向来是个行动派，计划书做好之后，当即便把这个想法和张爱琳说了一下，自然是获得了对方的全力

支持。

母女两个一番讨论，当即便确定下来，两日后，便在酒楼举行这个糕点品鉴大会。

至于这两日的时间里，自然是要尽快把告示张贴出去，同时也必须抓紧时间准备糕点，以确保品鉴大会上糕点充足，种类也要尽可能的多。

好在如今苏意晚不需要亲自在酒楼掌勺，教导厨子的事情也已经进行的差不多，眼下主要也是让他们自行练习，时间倒是还算充裕。

隔天上午，苏意晚便带着酒楼里几个白案师傅，挽起袖子，在苏家厨房开始准备糕点。

这糕点有中式也有西式，粗略一算，至少也有几十种，什么蛋黄酥、蝴蝶酥、红豆酥、玫瑰酥饼、豌豆黄、云片糕、桂花糕等等，加上各式各样的千层蛋糕，奶油泡芙以及各种口味的奶油蛋糕，直接弄得人眼花缭乱。

宋诚这会儿就跟在苏意晚身边打下手，本是想着自己借此机会也能多学几种糕点，却没想到今天准备了这么多，他就是想学，一双眼睛也根本看不过来！

苏意晚做蛋挞皮的功夫，看到宋诚一副目瞪口呆的模样，不由得失笑，“你也不必急着学，这糕点的种类看着多，其实也

不过万变不离其宗。”

她说着，指了指自己手边的东西