第124章 垄断?我看行!(1 / 2)
另外找的厨子,自然不能太过信任,一些招牌菜是轻易不能让他学会的,否则将来这厨子离开了,他们的菜式岂不是要被泄露出去?
苏意晚这才意识到,自己是有些太心急了,才会想要一股脑的,把自己拿手的那些菜式都推出去。
可他们的餐馆事业只是在起步阶段,哪能这么心急?
谁也不可能一口气吃成个胖子,等到日后,他们把餐馆做成连锁店,做大做强了,再逐渐推出更多的菜式也不迟。
至于现在,还是先每一个种类上几道招牌菜,等到生意做起来了,每隔一段时间再增加几样菜就好。
苏意晚想了想,去除了一些工序相对复杂的菜式,留下的都是简单些的,这样她也能尽快把人教会,免得把自己栓在厨房里做不成其他事。
“晚晚,既然这菜谱定下来了,那这食材的事情,咱们也得尽快找好供应商才是。”
租金都已经交了,自然是早开张早赚钱,否则的话,每天的租金可都白白浪费了。
苏意晚自然也是这么想的,母女打定了主意,隔天一早收摊之后,便去卖菜的那条街道逛了一圈,然后便意识到
一个问题,来这里摆摊卖菜的,大都是一些周边村子的百姓,之所以跑来这么远,一是家里种的菜太多吃不完,二也是为了多换几个钱,所以这菜价虽然不算贵了,但也不能说很划算。
而且他们是开饭馆,需要的食材供应量必然不小,这样零散着买费力气不说,成本也高,根本划不来。
若是能找到一个靠谱的供应商,每天早上给饭馆送菜,价格能便宜些,又方便许多,自然是最好的主意。
苏意晚把这想法一说,张爱琳自然是满心的赞同,只是他们却在去哪里找供货商的问题上有些犯难。
虽说他们来云城的时间不长,不过因为每天出摊做生意的缘故,接触的客人不少,这人脉也算还过得去,这些客人各行各业的都有,自然也有那做小生意的,还真给苏意晚闻到了专门从乡下收菜过来,再给酒楼供菜的小商贩。
苏意晚找了过去,本来想着商谈合作的事情应该会很顺利,没想到对方却一脸歉意的表示,他当初和龙门酒楼签过契约,只能给他们一家供货,若是违约的话,要赔偿十倍的违约金,说不得还要因此坐牢,所以
合作的事情,是不可能的。
那人提起龙门酒楼之时,便是一副不敢得罪的模样。
不是他不想把自己这点儿小买卖做大,可若是得罪了龙家,那后果可不是他承担得起的,也只能就这样了,好歹还能赚几个辛苦钱,不至于让全家喝西北风去。
只不过那些种菜的老百姓就倒霉了,龙门酒楼的生意再好,需要的食材也是有限的,他只能减少收购的量,如此一来,就必然有一些百姓的菜卖不出去,只能自己拿去摆摊,或者直接扔掉。
若是这些百姓想把菜卖给别人,别说他让不让,就是龙家也绝对不会同意。
只有大家的菜都卖不出去,菜价才能往下压,这对龙门酒楼可是有利的事情,他们怎么会管普通百姓怎么样,更不在意他们会不会因此对龙家生出什么怨念。
反正他们龙家是云城首富,便是太守也不敢随意得罪龙家,何况普通百姓?
便是那个龙爷,也没几个人敢招惹,细说起来,龙爷也不过是那龙家家主的一个远方侄子而已,却能够在云城作威作福,由此可见,这龙家的势力是有多强。
苏意晚也不能为难人
家,只能回头再想其他办法。
张爱琳本来以为这件事应该很容易解决,听到苏意晚说了甭能合作的原因,当即便皱起了眉头,一脸嫌恶道:“
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