第275章 目的已然发生改变(2 / 2)

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哪怕还没有试吃,这鱼香肉丝的香味跟卖相,就已经不知爆了自己的鱼香肉丝多少条街。

罗江咽了咽口水,虽说不久前他才吃了午饭,但是现在食欲却被这道鱼香肉丝彻底打开。

只不过苏阳没有开口,他也不好意思试吃。

毕竟这次让苏阳做菜,可就只是单纯的请苏阳演示该如何烹饪鱼香肉丝而已。

其中,并没有包含吃的这一项。

“我真的不敢想象配上米饭来上一口这鱼香肉丝,我得有多快乐。”李敏娜舔着嘴唇将手机凑近给了鱼香肉丝一个特写。

陈曦雯笑嘻嘻道:“敏娜老师你胆子没我大,我都敢想自己会有多快乐呢,我甚至现在就已经快乐起来啦。”

虽然现在不方便吃,但只要等到南派鱼香肉丝做好,用不了多久她们就能回到包厢美美的吃起来。

这种确定的幸福,还真是让人内心愉悦呀。

“南派鱼香肉丝马上就能做好,再忍一忍。”苏阳对着李敏娜二人说道。

罗江很有眼力见的帮忙洗锅,苏阳也趁着这时间调了一碗料汁。

酱油、白糖、香醋、少量鸡精跟水还有一点淀粉搅拌均匀备用。

起锅烧油,还是同样的步骤将肉丝滑散捞出控油。

之所以要分成两次做,是因为前后两道菜虽快,但也存在着时间间隔。

要是这第二份肉丝自然回凉后再烹饪,口感也会变得没那么嫩。

锅留底油,倒入姜蒜末跟提前剁好的豆瓣酱跟泡椒炒出红油跟香味。

接着把肉丝再次回到锅中,放入切好的葱头以及先前调的料汁,大火翻炒几下,出锅装盘。

“我嘞个老天爷,我感觉我更爱南派的鱼香肉丝!”李敏娜还没有吃就已经开始了激动的发言。

苏阳清楚李敏娜的口味更偏好于川菜风味,对此倒没有感到意外。

他看着罗江,说道:“其实最正宗的南派做法,得用鱼泡椒来做,而且是不需要放豆瓣酱的。”

鱼泡椒,指的便是在坛子里加入了鱼腌制成泡椒,这种泡椒经过泡制会带着一股鱼的味道。

“只不过现在没有鱼泡椒,所以就需要使用豆瓣酱来增添一些风味。”

“谢谢摊神的耐心指教,我感觉今天受益匪浅。”罗江真挚感谢着,却对那两盘鱼香肉丝目不转睛。

不知不觉间,他的目的已经从虚心学习鱼香肉丝的做法,变成了想吃苏阳的鱼香肉丝了。

“那我就先回包厢了。”苏阳端着两盘鱼香肉丝就带着李敏娜跟陈曦雯离开了包厢。

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