第 16 章（2 / 4）

“差不多吧。不过豆腐比豌豆要麻烦一些，要加卤水或石膏才能凝结成行。”张希瑶就把豆腐的发明故事说了。

豆腐的发明是淮南王炼丹时无意间将卤水滴入豆浆中，就成了豆腐。这个故事书上就有记载。不是她学人家的豆腐方子。

张婆子听了孙女的话就埋怨三儿子，“你爹一天天就知道读书，这么重要的事，他居然一直没告诉我们。要是咱们家也会做豆腐，不比当佃农来得强！”

说完，她又瞪了张希瑶一眼，“你也是哑巴。”

张希瑶没想到自己找的理由，还给自己惹了麻烦，她有点委屈，“阿奶，我是前段时间生病，躺在床上无聊，无意间翻书发现的。这个故事记录在一本闲书里。我爹可能自己都没看到。怎么可能告诉你们。”

张婆子一听这理由，也就不再纠结。

她还要去地里开荒，先走了。

这么晚了，还要干活，张希瑶就不忍心，叫住她，“阿奶，明天再干吧。”

“天时不等人，先开出两亩地，把种子种下才能歇息。”张婆子摆摆手，让她只管在家歇息，要是累了，不用下地也行。

临出门时，张婆子让张希瑶明天卖完货早点回家，她给她做九菜一汤。

张希瑶微怔，九菜一汤，家里有什么喜事发生吗？可是她想了半天也没想起来有啥喜事，难不成是阿爷的生辰？全家只有阿爷有这个排面做九菜一汤。

她正想细问，张婆子却早已急急忙忙走了。

张希瑶也没追出去，她还得准备凉粉调料。这个调料要比臭豆腐简单，捣些大蒜就行。

至于醋得明天去镇上买。说来也是奇葩，自打她穿过来，她居然一回醋都没吃着。张家炒菜就只放盐，其他调料一概没有。

家里有现成的大蒜，是家里的菜地种的，蒜对于农家算是必备之物。不想吃咸菜的时候，就直接吃生蒜，也算是一道菜了。

她捣了二十多个，就将蒜泥放到一边等着备用。

又去灶房炒了些芝麻。芝麻可是金贵物，家里只种了两拢，要不是张希瑶的臭豆腐用得着，平时都是卖钱的。她炒了半斤就一直放凉。

做好准备，她就回堂屋剥蒜，要留着明天卖凉粉时用。

她这一剥就是一个多时辰，家里人也陆续回来了。

每个人都累得汗流浃背，连说话的力气都没有。只有二大房的夏花颠颠跑到张希瑶面前，问吃食做好了吗。

张希瑶见大家都回来了，就去堂屋饭桌上看了一眼，凉粉已经定型，她点了点头，“好了！”

夏花立刻巴巴站在旁边，等着开吃。

张希瑶指挥她去灶房拿刀、碗和盐，她兴冲冲去了。

等工具齐全，她将和面的盆倒扣。里面的凉粉立时就脱了模。她伸手拍了拍，凉粉Q弹，一看就很有弹性。

夏花看直了眼，忙喊母亲过来。

陆氏累得直不起腰，听到夏花喊自己，洗了手，当即就过来了。

凉粉是要卖的，让家人试吃，总共也只切了一斤的量。

张希瑶切好后，就倒入捣好的茱萸酱、蒜、盐、香菜和炒熟的芝麻。

这茱萸酱是卖臭豆腐剩下的，还有一大罐。这会儿就没再调。

即便不放醋，家里人依旧吃得津津有味。因为他们压根也没吃过几回美食。

这凉粉有盐、有蒜、还有芝麻，全都是好东西，再加上凉粉Q弹，一口下肚沁人心脾。之前还觉得燥热，这会儿凉意消散不少。果真是避暑圣品。

每个人都只吃了一小块，但是大家对于它的评价却很高。

张二伯朝张希瑶翘大