青团（3 / 4）

仪把艾草捞出来，过凉水，挤干水分后放进石臼里，李春红和婉仪一起，仔细的捣烂石臼里的艾草。

昨天，李国庆把泡好的糯米拿到大队的磨坊里打成了浆水，用棉布口袋盛着拿回来吊在了廊檐下，又从厨房里拿了木盆，接着滴滴嗒嗒落下的糯米水。

香柔和李芬一起儿把吊在廊檐下的棉布口袋解下来，拎到了厨房里。

打开布袋，雪白的米浆已经凝固起来，就像黏土一样，李芬试了试揉起来非常费劲儿。

香柔接过来继续柔，她力气大，李芬见她的手腕用着巧劲儿，干硬的糯米浆在香柔手里渐渐软化。

李芬帮不上香柔的忙，过去给林双烧火。

林双已经把泡好的红豆洗干净放进了锅里，加上冷水，李芬点着火开始煮。

林双看着手表上的时间，差不多煮了有十分钟了，就把红豆捞了出来。

锅里从新放水烧开，放入捞出的红豆继续煮。林双看着锅，一直煮到红豆一捏就成粉了，林双让李芬熄了火。盖上锅盖，再闷半小时就好了。

林双和李芬又点着了另一口灶台。林双把洗过的花生米倒进锅里慢慢翻炒，直到冒出香味，听着锅里发出啪啪声，花生变成了漂亮的红色。林双用手搓了一下，发现能把花生的红皮搓下来了，就把花生米盛了出来，放在一旁等它变凉。

李芬继续烧火，林双又把提前准备好的芝麻炒熟了。厨房里充满了花生芝麻的香味儿。

林双炒完芝麻，把锅里的红豆沥出来，又开始炒红豆沙。

林双在锅里放入猪油，等雪白的猪油慢慢都融化了，就把沥好的红豆倒进去开始翻炒。几分钟后加入红砂糖继续翻炒，红豆的水分在慢慢的收干，林双仔细的掌握着火候，等豆沙炒好后，林双盛进了准备好的盆里。

艾草已经被婉仪和李春红捣烂了。石臼里冒着碧绿的汁水，捣烂的艾草绵软如泥。婉仪把石臼里的艾草倒在了糯米浆上。香柔继续慢慢揉着，绿色的艾草和白色的糯米浆渐渐融合，直到变成了一个草绿色的面团。

婉仪把石臼洗干净，擦干。李春红把已经晾凉了的花生米去了红皮放进石臼里，婉仪开始捣碎，过了一会儿，熟芝麻也凉了，李春红又把熟芝麻加进石臼里。全部捣碎之后，婉仪又加入了猪油和林双炒豆沙没用完的红砂糖，搅拌均匀用手搓成了乒乓球大小的圆球儿。

几个女知青一起开始包青团，别看香柔人高马大，做起这些细致活儿来，一点儿不比别人差。最后李春红把大家包好的青团放进了蒸笼里。

婉仪又把放凉的豆沙馅也搓成了小团子。人多力量大，很快青团就全部包好了，婉仪在包好的青团上刷上油，李春红又做上记号区分两种馅。

香柔烧火，李芬把蒸笼放到大锅上，除了包好的青团，还蒸了一蒸笼的玉米面窝头。两个蒸笼摞在一起，雾气腾腾的蒸着。

其他人又把晚饭的菜炖了出来。还在煮红豆的水里加了点儿糖，晚上大家一起喝，就不用熬粥了。

青团和玉米面窝头蒸好时，还没到开饭的时间，几个女知青在厨房里，拿着筷子品尝着自己的劳动成果。

刚出蒸笼的青团热气升腾，清香四溢。青团表面为防粘连刷上的一层油，让青团更显的青翠欲滴，令人食指大动。

每人夹了一个。一口咬下，只觉得糯而不腻，香而不浓，还带着淡淡的艾草香。

婉仪吃的是豆沙馅，红豆沙吃在口中甜而不腻，细腻柔滑，偶尔还会吃到一粒红豆，让人惊喜。

香柔一口下去就咬到了香甜的馅。黑芝麻的香醇和花生的浓郁交织在一起，香甜可口，吃的香柔赞不绝口。

林双一样吃了一个就