第2076章 丸子（1 / 2）

张爷说的这句话毫无疑问是对李恒的肯定，但是李恒却在为自己没有发现这其中的奥秘而感到懊悔。

“张爷你这么说确实没错，但是我也没有发现其中的奥秘啊！”

张爷拍了拍李恒，接着就带着李恒朝着一边的铁锅走去了。

“好了走吧，现在已成定局了，接下来就是见证奇迹的时刻！”

而后一行人就是开始了自己的烹饪之旅，面对相同的一种食材每个人都有不同的想法。有的人选择将丸子直接煮了就行，而有的人则是想要炒丸子，还有人选择将丸子切成丝弄成凉拌的。

真的是可谓一万个人就有一万种想法啊，光是做丸子就已经时出现了这么多的方法。

且看李恒和韩柯两人则是选择了最为普通的方式，他们全都选择了普通的煮丸子。

煮丸子是最为常见也是最为经典的一种方法，这种方法能将丸子逐渐的加热，丸子熟透的时间也几乎是相同的。

这会李恒和韩柯两人则是在想要怎么样才能做出与众不同的味道呢，想了很长时间两人愣是没有想到任何的方法，没办法两人只能就这么煮一下了。

两人将热水烧开，往里面加入了自己觉得还行的调料，当然这些调料品也是两人自己找的，等到水开始沸腾的时候两人同时将肉丸子放入水中。

看着沸腾的水两人的心也是跟着激动起来，这一次原材料一样，或许这就是战胜张爷的好机会了

。

为此俩个人都在极力的控制着温度，因为温度若是太高的话就会让丸子表面的肉质过于粗糙，而要是温度太低的话就会让丸子熟透的时间太过于慢，当然丸子其中的营养物质也会流失很多。

两人控制水温的方式不同，一人选择的是控制火候，但是李恒则是选择将铁锅抬起来，等到温度降低的时候再放下去。

此刻张爷也是在煮丸子，张爷也是十分的普通的煮丸子，不过就在张爷煮丸子的时候则是往其中加入了一些东西，这洗东西是张爷在加热水的时候找到的。

随着水不断的沸腾，丸子也是在渐渐的变的发白，丸子的体积也是变的加大了一点。

终于所有的丸子全都熟透了，张爷快速的将丸子从锅中捞出来。

此刻每个人都是将丸子捞了起来，当然就在这时候每个人的功力也是全都显示了出来。

那些丸子十分小的则是早就已经熟透了，但是凝聚力就显得不足了，有的丸子已经是裂开来了。

丸子比较大的则是熟的十分的缓慢，为了让熟透的时机和别人的相同就只能将火力提高，当然这些由于火力比较大，这些丸子的口感也就完全的不同了。

而那些丸子的大小刚好适合的则是煮好的时机刚好适合，煮出来的口感也是十分的棒了。

张爷看了一眼李恒和韩柯两人的丸子，丸子的大小还好都差不多，只是李恒的丸子相对要大一点。

李恒

激动的看了一眼张爷的丸子，瞬间他就怂了下来。

张爷做好的这丸子简直就像是一颗夜明珠一般，表面十分的光滑，而且这其中最为厉害的就是张爷这汤了。

装着夜明珠的碗中的汤完全就是乳白色的，光是一看就觉得这汤十分的诱人。让李恒好奇的是这汤竟然是和张爷之前做的美食都不一样。

张爷这次的汤竟然是没有什么比较特别的香味，之前张爷的汤的香味都十分的特别，有的汤光是一闻就已经是让人欲罢不能了。

李恒心中暗自窃喜，虽然张爷的这丸子乍一看十分的诱人，但是有些东西都是中看不中用的，而且光是看张爷的这汤就知道张爷的丸子必定不会太好吃的。