潮汕味道 5（1 / 3）

安然不客气地先拿了一段花虾，花虾的肉很紧实弹牙，味道除了腌料味还有虾独有的鲜甜，没有想象的腥味，如果——，安然看到那碗蘸料，沾了一点，味道多了酸辣，而那个口感更让人痴迷，鲜美柔韧的虾肉在齿尖迸发出独有的质感，而那肉质的鲜美和丰富的腌料让味蕾炸开欲望之门，一节肉下去忍不住又去拿第二段。

还想再吃却想到林成荣的提醒，第一次不能多吃！只好放弃虾换成虾蛄。而虾蛄的口感有别于花虾，它的肉更弹牙，里面的膏还不多，能吸入嘴里，它的质感没虎虾紧实，却是恰到好处。蟹的肉可以吸，它的肉最嫩，最滑，真如果冻一般的质感。总体来说生腌出来的海鲜肉质最鲜美爽滑，而且带有特殊的香甜，没有腥味，并赋有原始肉质的弹性，它的质感不是蛋白质经过加热凝固僵硬的感觉。

原来这就是生腌的味道！安然明白了为什么人们把生腌称为毒药，因为你一旦吃上就如中毒一般欲罢不能！

吃上两口生腌再喝一口白粥，一冷一热，这简直就是绝美的搭配。一碗白粥下去再吃一只蒸好的蟹，几只虾蛄，肚子里已经饱饱的的了。美凤开始无聊起来，缠着妈妈要抱抱。

“赶紧带着美凤去睡觉吧！剩下的明日再弄！”

估计孩子困了，一忙已经很晚了，安然答应了一声只好抱起美凤回房间，那一堆虾蛄今天别想弄完，就是明天也够她忙的。

安然突然有了一个想法，明天早上去县城卖熟虾蛄！顺便解决自行车的问题。

美凤躺在小枕头上很快睡着了，安然出来烧了一壶开水给林成荣泡了一壶茶，潮汕男人仿佛每个男人手里都有一个小茶壶，就如标配一般。

林成荣的饭已经吃的差不多了。

“爸，这些熟的虾蛄拿去卖成不？”安然递给林成荣一杯茶问道。

“附近卖不了，远处咱们没船没车子，想卖货的可不是咱们一家。”

村里有自行车的只有村长家和陈子强家，两家都有华侨亲戚，日子在村里是最好的。想卖东西的不是一两家，也就是说车子他们借不来。

“爸，我想买一辆自行车，以后出门方便，家里多余的东西也能卖掉。”安然直接说出自己想法。

“买车子要票，咱们没有。”钱倒是有，没票却买不成。

“明日我想带一些虾蛄去县城看看，顺便把信寄出去，如果遇到旧车就买一辆旧车。”安然空间有车子，但要找机会拿出来，在这里没有交通工具靠走还不累死？她还想找机会多弄海鲜呢！

林成荣没同意也没反对，安然陪林成荣将做馅的虾蛄取出肉剁成泥，用料拌了一下扣在厨房桌子上留作明日用。安然敢确定别人家绝不会做这么费事的饭！

两人将院子里的东西收拾好，天空出现了一道闪电，这雨说来就来。雨来得快，去得快，一早已经雨过天晴了。

早饭是虾蛄肉的馄饨，馅里面加了一些猪肉和猪油，配以一点韭菜，汤里加了一小勺大地鱼粉和紫菜虾皮，味道极其鲜美，可以说林成荣的手艺的确很不错。安然还吃了一个生腌的虾蛄，整个的虾蛄腌制需要一定时间，早上吃味道刚刚好。

饭后，林成荣交给安然一打大团结和一把各种票“去县城太远，虾蛄不要带了，美凤给我留下，家里的东西你看着给亲家稍。”

安然应着要去准备，美凤却不依，趴在安然怀里喊“妈妈！”

安然如变魔术一般拿出几块糖“妈妈去给美凤买糖果好不好？”

美凤嘴里多了糖高兴地拍手“好好！”

安然顺势将美凤给了林成荣，林成荣抱着孙女赶紧出了院子。安然将做熟的虾蛄装了两大筐，又往空间收了一些，剩下的却