大棚种植(2 / 3)

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过一遍水之后也能让皮蛋的腥味少一些。

等苏念将鱼买了回来之后,周琦便开始杀鱼做鱼丸。这做鱼丸对于周琦而言,也实在不算是什么难事。因为买的是草鱼,这肉比较多,周琦先是把鱼肉剔下来。接着将那些大刺先拔掉。

接着用刀背一点一点地将鱼肉剔下来,这样打出来的鱼丸才没有刺。将那二十斤鱼肉剔出来之后,周琦便将泡好的葱姜水放入鱼泥之中,少量多次地加入。接着一边加入蛋清,一边加入淀粉。

见鱼泥摔打地成糊状之后,苏念便又加入一些胡椒粉。接着用虎口挤出肉泥,再用勺子将丸子放入冷水之中。煮到鱼丸扶起来之后,这鱼丸便可以了。

周琦和苏念两人一直忙活到晚市,这客人才陆陆续续地走了过来。一进来便扬言要吃鱼丸汤和蒸鱼头。还有些不明所以的人觉得这能好吃吗?不过因为朋友盛情邀请,这才不得不过来。然而,当他们吃着热乎乎的鱼丸汤和鲜美的清蒸鱼头之后,这才后悔没有早点过来。

鱼丸汤奶白而清甜,上面撒有一些胡椒粉,看着便很是诱人。而蒸鱼头那也是一绝,他们从不知道原来鱼肉可以这般鲜美。不过最让他们惊喜的是,那蒸鱼头的酱油,为何和他们从前吃得截然不同。

苏念也没有瞒着,便告诉他们这是自家做的酱油。不过现在还不打算卖,因为做的分量不多,想着便先试一试。那些客人听了之后,倒也有些失望。不过想着这娇娥鲜便宜又实惠,想着以后若是想吃了过来便是。

苏念两人忙忙碌碌的,一直到了晚上这才收拾东西回了灵秀村。等回到家的时候,不少人已然睡着了。李氏担心她们,一直都在等着,见到两人回来后,李氏这才放心。

不过看两人疲倦的样子,李氏笑道问:“午市和晚市的生意如何?”

其实不用问也知道,只要见苏念和周琦两人的样子便知道,这生意好的不得了。她们一直都在忙着,也幸好两人趁着没有客人的时候吃了,不然估计要忙到连饭都没得吃。

“客似云来。这自然要多亏琦姐儿的手艺,否则我们怎么会这么晚回来?”苏念笑着道。

周琦脸一红,倒也没有否认。苏念一般都是忙着打下手以及看着副食店的生意,所以煮饭做菜基本都是周琦一人在忙。苏念没时间帮也帮不了,她虽然会煮饭,手艺算是不错。然而与周琦想比,那自然是比不上的。

若是追求速度而忽略了质量,那只会砸自己的招牌。苏念才不会干这些砸自家招牌的事情。周琦自然也是这么想的,所以也就加快速度。

李氏听后,更是心疼两人。她拉着周琦的手担心地问道:“琦姐儿可是累坏了?”

周琦笑道,安慰道:“一点儿也不累。婶子你忘了我最是喜欢做菜的吗?而且,现在能挣银两,这有什么辛苦的呢?”

听到周琦的话,李氏放下心来。一想到家中如今的光景,她倒是愈发开心。之前穷得都快吃绝户了,哪里还想着能买田地呢?

李氏也没有闲着,如今她不仅仅看着田地,周围也有不少人夸她的手艺好,想要让她帮忙做衣裳之类的。李氏怕苏念不高兴,便将此事告诉了苏念听。

苏念一听,自然是高兴的,这是好事。不过一想到娘那拼命干活的样子,她还是有些担忧。

这回,李氏先同苏念保证:“大妞儿,你们放心。娘晓得要爱惜身子的,娘自然会找时间休息。娘是想着,若是自己不帮忙,那叶子村那几位大姨们不就没有收入了吗?”

李氏其实也是想着这点,这才肯答应别人的。自打她的绣活传了出去之后,这村子里不少人都想着要她帮忙做一些衣裳。李氏本来是不想做的,但想着若是能接点活儿分给叶子村那几个妇人,这样

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