初营业（1 / 3）

第四十四章 初营业

皮蛋的爽滑而适中的鲜很好的中和了白粥的寡淡，再加上肉丝和蔬菜的调和，味道自然是鲜而不腻。苏念自己倒忍不住又吃了一些，这时候有些胃口大的，吃了白粥又点了一份皮蛋粥，吃了之后都赞不绝口。

招娣和苏念看着，都开心地笑了。临走的时候，还有人问招娣皮蛋粥该如何做。招娣并没有瞒着，她笑着道：“这皮蛋粥做法很是简单，就是将白粥熬好之后皮蛋切碎，接着肉丝也放进去，待肉丝变色之后加些盐还可以加些胡椒粉，最后再加上蔬菜就可以了。”

招娣说这些也不怕人偷师，这也是苏念同她说的。她们的娇娥鲜是小门店，自然和酒楼比不了的。何况，皮蛋粥这种东西虽然在大宁鲜少，但确实是个容易的粥。

将做法告诉别人之后，一来可以增加自家店铺皮蛋的销量，二来自然是打开皮蛋粥的知名度，这样一来人人都知道和苑街有一家卖皮蛋粥的店铺。到时候无论是来买皮蛋的还是来喝粥的人自然都会多。

由于只是初营业，招娣并没有备很多。所以不到一个时辰，两大锅粥都卖得清光。就连凉拌腐竹也卖的干干净净，当然也有人问凉拌腐竹应该怎么做。

招娣自然也并不避讳，她将做法都告诉了问的人。这腐竹本就是健康的食品，只要泡发好便是。凉拌凉拌主要吃得是调料，所以招娣就弄了些酱油，米醋还有芝麻油调和一番。加上花生米以及香菜，味道自然别提多鲜了。

不过这香菜也不是人人都受用，招娣倒也不是每份都放。有客人点单之前，她都会问上一番是否需要香菜。这被问的客人也觉得这大厨心思细腻，心里又多了几分好感。

后面想吃的人听到粥都全部卖完之后，心里都空落落的。特别是听到那些吃饱喝足的人都在称赞，心里更觉得不是滋味。他们也只能期待娇娥鲜能多做一些。

因为食肆的原因，副食店的生意也更加好了。特别是皮蛋粥和凉拌腐竹的推广，这皮蛋和腐竹顿时便卖了大半。这些东西都可以放置很久，苏念也没有阻止让客人少买一些。

又因为腌菜白送的原因，不少人也惦记起了腌菜，也买了一些。故今儿的腌菜又是被卖了个精光。还没有到午市的时候，副食店和食肆的东西都卖完了。剩下的便是招娣和苏念两人在打扫。

苏念这厢打扫完东西之后，这才进去厨房帮着招娣的忙。两人说说笑笑，不到一刻钟便也把厨房打扫得干干净净。招娣也是爱干净的，看到厨房不油腻这才舒了口气。

两人因为早饭吃了有些多，倒也不饿。于是便把店门关了，坐在店里面谈话。苏念算了算今日的账单，笑得见牙不见眼，她忙和招娣说道：“招娣，你猜咱们今日一共挣了多少？”

看到大妞儿的样子，招娣也忍不住期待起来，她拉了拉大妞儿的手，问道：“多少？”

苏念将账单拿给招娣看，然后伸出八根手指，笑着说道：“咱们一共挣了八两！”

招娣吸了口气，她实在没有想到今日竟然挣了这么多钱。今早晨她和大妞儿两人一直都在忙，她忙着打包做饭而大妞儿则忙着招呼客人。也幸好今日卖的是粥，粥这东西容易做也方便做。不然招娣怕是忙不过来。

其实除去成本，店铺人工和其他成本，苏大妞儿今日还挣了将近五两。这就是餐饮业的暴利，不过也多亏了招娣有这手艺。有了今日的战绩，苏念又问道：“招娣，你说以后咱们卖什么菜？我来种！”

因为招娣现在有了菜谱，简直是如虎添翼一般。上面的菜单招娣看看便知道该怎么做，不过上面很多蔬菜都是大宁没有的或者比较稀少的。

而苏念种出来的蔬菜，那味道确实是比市面上卖的要好上很