第3章 小日子有了起色（2 / 3）

五条、鲤鱼五条、草鱼六条，这些都是一到两斤大的，其中一条草鱼甚至应该有四斤左右。活鱼还有十几条总共差不多两斤的黄辣丁、二十几条总重有个四五斤的鲫鱼。李壮把这些活鱼转移到大木盆里换水养了起来。

死掉的比活的要多一点，这些死鱼必须马上处理。李壮拿出家里的准备做泡酸菜的大陶缸洗干净沥干水，接着把二十几条大鱼破肚去腮洗净沥干，然后就是抹盐撒干花椒干辣椒老姜片，最后撒上一些烧酒，盖上木头盖子腌制一个晚上入味。

做完这些，李壮只感觉又饿又累。让二妹帮忙烧火，李壮挑出鱼杂里面的鱼油、鱼蛋和大的鱼泡，家里没有菜油，只好用鱼油来煎出油脂。幸好处理的鱼多，鱼油也不少。鱼油煎出油脂后，先下老姜片，再下剩余的去鳞去腮去内脏的四五斤死掉的小杂鱼，煎了一会，等鱼皮微微焦黄，立马加鼎锅里的热水煮汤。水烧开不久，汤色就开始变成乳白色，李壮加了点盐，用装粥的大陶钵把鱼汤都盛了出来，最后撒上葱花，李壮觉得这是他闻过最香的一道菜，感觉比在私塾里看到先生的儿媳妇做的鱼汤还香。

“二妹，私塾里王先生说过鱼汤最养人，以后我们经常吃鱼喝鱼汤好不好？”饭桌上，李壮看着吃得欢快的二妹说道。

“好呀好呀，哥哥做的鱼鱼好好吃，哥哥太厉害了！以后可以经常吃就太好了。这是我吃过最好吃的东西！”二妹兴奋回应。

一大钵鱼肉鱼汤，两兄妹吃个宵夜干下去一半，不过她们并没有因为吃太饱而睡不着，实在是今天他们太累了！

第二天一大早，李壮又去取了一次鱼获。看来周边乡民真是不爱吃鱼，这河里鱼真不少，这一次李壮又取了四五十斤。

回到家，他把大一些的活鱼分出来，加上昨晚上的一起装在两个木桶里，死掉的就先放起来等回来再处理，再吩咐二妹好好看家不要乱跑后，就挑着水桶往十里铺赶去。一个十四岁的瘦弱少年挑着一担六七十斤的水桶，走到十里外的集镇是真不容易。不过今天比昨天要好一点，因为他在出门前吃了馒头喝了鱼汤。

刘掌柜看到气喘吁吁地赶到同福楼的李壮很惊讶，看来这个小娃娃还真有股子蛮劲。不过刘掌柜更高兴的是，他昨天说了活鱼更好，他们客栈就更方便处理了，今天李壮就专门送活鱼，看来这个小伙子是个会做生意的的。

过称以后，总共五十二斤，因为都是活鱼，刘掌柜给统统算了九个大钱一斤，扣了二十个大钱，李壮又买了十个馒头，他最后得钱四百四十四个大钱。再次确定刘掌柜天天都可以要鱼后，李壮告别离开了同福楼客栈。

到杂货铺买了几根缝衣针、一把锯子、一把斧头，又到布庄扯了一丈粗布，最后再买了十只小鸡、十只小鸭，李壮就回家了。缝衣针、锯子、斧头都算是家里急需的工具，粗布也是自己改造父母的衣服给自己穿需要的。至于小鸡小鸭，李壮是觉得如果自己天天抓鱼，那些小鱼小虾和处理死鱼剩下的鱼杂直接丢掉太可惜了，正好可以用来养点鸡鸭。

回到家刚刚巳时中，李壮赶紧处理死鱼。死鱼处理好后放筲箕里等着沥干水分的时间，李壮先把昨晚腌制的鱼用细篾条穿起来挂到小院子里的晾衣杆上。深秋干燥的徐徐秋风有利于腌鱼收干水分，只需要晾晒一两天，腌鱼就可以进行烟熏，再烟熏两天就是腊鱼，就可以收纳或者拿去集镇买了。

把今天大个的死鱼腌制好后，留下小杂鱼做菜，李壮就准备做午饭了。是的，看着瘦弱的自己和二妹，李壮决定他们家以后每天要吃三顿饭。虽然没有了父母亲，李壮觉得凭借自己的勤快，再加上上了三年多私塾算是有点文化，能写会算，自己家日子肯定能过得比普通乡民家好。而且他心里想的是即便过几年自己成年了，他也不准备再去租