第十五章 卖菜谱（1 / 2）

这个时代菜的做法大多是直接煮或者蒸，这样炒菜也是有的，但炒出来的菜香味并没有像美娘这两道菜这样具有侵略性，并且不会用锅的人炒菜还总会有一股苦味儿。

而美娘这两道菜的做法并不难，但各种调料加上美娘对火的熟练把控组合在一起却爆发出了强烈的香味。

最后美娘用豆腐跟白菜做了一碗白菜豆腐汤，不似前两道菜给人的刺激，这道汤汤色温和，如果说刚刚那两道菜将人的心情刺激得好似把人扔上了天空让人欲罢不能，而这道汤则是将人从天上拉下来，仿佛是冬日里从雪地里突然进入了暖水中那么熨烫舒心。

“啪！啪！啪！”

周大厨将桌上的三道菜尝过后忍不住拍手，眼中的激动简直克制不住。

一菜三味，简简单单的一块豆腐居然可以做出那不同的味道，看着美娘做菜应付自如的样子就知道这个菜绝不止这几种做法，并且她绝对还会其他的菜式！

等到美娘取下围裙，周大厨急忙迎上去请教：

“小姑娘，我有一事不明，刚刚看你往菜中加入白糖，这是何故？”

白糖怎么会加进菜里呢？一般不是做甜点的时候才会放白糖吗？

美娘一愣：“啊，菜中放少许白糖可以增鲜提味儿呀。”

周大厨又尝了尝，他记得白菜豆腐汤里没有加白糖。

“果然！汤中没有白糖，里面豆腐的香味便比较浓烈，而加了白糖的菜中味道更加鲜美，豆腐中的豆味儿便没有那么强烈！ ”

周大厨眼神坚定的望向美娘，“不知姑娘可愿意来我们拜月楼掌勺？”

王虎夫妻闻言惊喜的看向美娘，拜月楼是镇上最大的饭馆，背后东家更是县内数一数二的商户，要是美娘能够在拜月楼做事……

但是让人没想到的是美娘毫不犹豫的拒绝了。

“多谢周大厨美意，掌勺便不必了。”

美娘做这几道菜可不是想来饭馆打工的，她解释道：

“想必周大厨刚刚也看见了这豆腐的做法非常的简单，并且煮出来的味道并不比肉菜差。豆腐中富含丰富的优质蛋白易被人体吸收，称得上是素菜中的肉菜了。而对于贵店来说最大的优点便是豆腐的做法和菜谱我都有，并且豆腐的成本并不高。”

周大厨闻言，脸上露出意味不明的笑：

“哦，听姑娘的意思是想给我们拜月楼专供豆腐？”

“不不不，大厨误会了。我家在王家村，离镇上一两个时辰的路程，要是耽搁了贵店的生意我可担当不起。”

美娘吸了一口气，掷地有声的接着说道：

“我想卖给贵店的是豆腐的制作方法以及相关的菜谱！”

周大厨头一次听到卖做菜方法和菜谱的，不觉有些稀奇，笑着说道：

“这样吧，你们先稍等，这需要掌柜做主才行。”

“好的，那么我们也先不耽搁贵店生意，大厨不如先与掌柜的商量，未正时分我们再来叨扰如何？”

“如此甚好。”

看着担子里的豆腐，周大厨眼神发光般的看向美娘，“这些豆腐不如我们店先买下来，今日我便做了试上一试，就是不知这个价钱？”

美娘笑眯眯的伸出三根手指道：

“若是在菜市街，我是预备卖三文一斤，若是贵店全要的话那么便是两文一斤。至于做成菜后的价钱那便由贵店自己定价了。”

周大厨闻言是真的吓了一跳，如今市价黄豆差不多是4文一斤，而黄豆做的豆腐居然只要两文一斤，这样算来这豆腐的成本是真的很低啊！周大厨更加想要掌柜的买下这豆腐的制作方法了。