饼铺闲话（1 / 3）

十个青团定然是不够的，无奈之下，刘怀专便又去别的铺位买了些馅饼和浆子，走出长巷一路往府衙不远的一条巷子里走去，陆修和张信都住在这条巷子里，他和周年也住在附近。

陆修租住的院子只有一进，正房三间都有安排，西厢房暂时当作客厅，陆修、张信和周年都在这客厅的桌上看着几页纸，抬眼看到他推门进来，随之而来的是从未闻到过的食物香味，张信皱皱鼻子，笑道：“怀专一大早去了哪里买了早食？香得这样厉害。”四人约好了若是不上工，便轮着买早食，这日正是刘怀专。

刘怀专笑：“我听兵部的同僚说南京有一家人称半城香的饼铺，做的馅饼乃是一绝，离得也不是很远，就想去买来大家尝尝。怎么张信你在南京这么些年，竟也没吃过么？或者竟不知道半城香？”

周年笑道：“想必是只忙于公务……”

不等他说完，张信捶了他一拳，笑骂道：“你一张嘴必没好话。”

周年平素看着有些阴郁，此时和友人在一起却笑得开心：“咦，这话不是好话吗？你瞧你，都是从五了，那必然是忙于公务才……”自己也忍不住笑将起来。

几人都笑，张信不去理他，只对刘怀专说：“我自然知道半城香，可这味道虽香，闻着却不像，他们家又出什么新品了？”

刘怀专得意：“我运气好，不是寒食了么？他家怕是按节气卖应时食物，这几日不卖饼，只卖青团，队伍排得快满一条街了，幸好我去得早。来吃罢。”

也不进西厢房，只在西厢房前的石桌旁坐下，几人放下手里的东西，也一起走出来，四个人正好四个石凳子，各人取了一竹筒浆子，便伸手往草篮子里去取青团。

刘怀专腿脚快，虽然青团已经不烫，倒还是热腾腾的，正好大口吃。只吃上几口，四人都睁大了眼睛：“怎的这么好吃！”

粉皮软韧有嚼劲，粉皮里包得严严实实的馅料浸在油汪汪的汤汁里，不知调了什么料，鲜香咸辣，肉的颗粒感，春笋的颗粒感，都粒粒分明，加上艾草的微涩清香，彼此互相浸润，融合得天衣无缝，却又层次分明，雪菜的咸香则是如同点睛一笔。

芝麻油糖青圆子则清甜而不腻，芝麻酱的香气被猪油激发得更浓了三分，因为青团已经不烫了，芝麻酱流心半凝，一口咬上去微微烫嘴，更是软糯甜香。

特别是刘怀专，吃得赞不绝口，他是富贵人家出身，糖这种东西向来是不缺的，不像平民百姓家恨不得越甜越爱。

四人一口一口停不下来，几乎是眨眼间便吃完十个青团。周年打开刘怀专带来的另一个草纸袋子，是几个馅饼，拿了一个咬一口，皱了皱眉：“这滋味差不少，明日再买青团罢。”

刘怀专笑：“你还嫌我青团买得少了？人家限量一人十个，你想要再多也不能够。而且一年只卖这几日，别处也没有卖的，且今日卖最后一日，明日寒食，禁火呢。这些馅饼是我到别家早食铺买的，他们家可有意思，尽劝着我们：不过一口吃食，多吃少吃有甚关素，吃不上也没什么，各位爷都是办大事的人，尝个鲜也就罢了。指点着我让我去别家买。”

他将吕嫂子的温和诚恳学足十分，几人都一边咬馅饼一边笑，张信笑着点头：“是吕嫂子会说的话。”

周年奇道：“怎的这不是南京的食物吗？”

刘怀专摇头：“应该不是，我以前来过几次南京，没吃过这种。张信是吧？”

张信稳重，对吃喝上不是很在意，道：“应当不是，我四年前刚到南京时并没有听过有半城香，也就是这两三年里冒出来的，馅饼是真的好吃，独此一家，也有别家学的，总是不如，说是他家姑娘研制出来的秘方。”

刘怀专笑：“那