山间美食直播（1 / 3）

“知道了，过两天就给你赚回来钱。”叶蓁刷着碗，漫不经心应了一声。

“爷爷我饿了，午饭吃什么呀？”叶白霓扯了扯叶鸿禧，小手按着自己瘪了的肚皮，“爷爷，它在叫。”

“哼，家里事我不管了，问你妈妈去。”叶鸿禧假装甩袖子离开，到书房后又坐在窗边，时不时往这边瞅一眼。

叶白霓蹬着小短腿哒哒哒，跑到了叶蓁跟前，“妈妈，我饿了，午饭吃什么呀？”

“妈妈，我想帮你洗碗，可是太高了，我够不到……”叶青云皱着小脸，表情很是苦恼。

“妈妈，霓霓也想帮你洗碗。”叶白霓不甘示弱道。

“贪吃鬼，你刚才可不是这么说的，别学我。”

“谁学你啦，我也想帮妈妈洗碗了，我还饿着呢！”

“好啦，别斗嘴啦，妈妈这就去给你们做饭。”叶蓁制止了俩幼崽的斗嘴，一手一个抱起来，去了后院的菜园子。

夏季果蔬多，这后院可是个百宝园，一串串小灯笼般的红番茄压弯了架子，青翠欲滴的黄瓜藏在宽大的叶子里，还有火红热烈的辣椒，胖嘟嘟的青茄子，芥菜、油麦菜、生菜、韭菜、小青菜绿油油覆盖了一片菜地。

墙角栽种的眉豆攀爬了满墙，开着紫白色的花，挂满了扁平小镰刀状的深紫眉豆，顶端有弯曲的细长尖喙。

最内里的后院墙外有一条小河流，潮湿的墙根生出一丛丛水芹，绿生生的，娇嫩嫩的。

后院靠边边还种了几棵树，香椿树、樱桃树、石榴树、还有枣树，红的绿的，硕果累累。

叶蓁记得前院也有一棵粗壮的桃树，拳头大的红白桃子挂满了枝头，还有间用长石板搭起来的、被葡萄藤覆盖的乘凉过道，葡萄青幽幽缀满。

叶蓁摘了一篮子菜，她有个世界走遍天下练了一辈子厨艺，可真是集大家之所成了。

厨房分两边，一边是农村老式土灶台，一边是电饭煲之类的电器。

俩幼崽没见过妈妈做饭，都围在叶蓁身边好奇看着。

“妈妈我知道这是芹菜。”叶青云看到叶蓁拿起一把绿生生的菜就跟着说。

“这是水芹，也叫水英，我给你们做一道碧涧羹。”叶蓁把水芹择好，清洗干净。

“碧涧羹？那是什么？”正在偷吃樱桃的叶白霓，听到新奇的食物名立刻被吸引过来。

“就是水芹做成羹，味道清香，闻着仿佛置身于高山幽谷间碧绿的小溪一样，让人心生欢喜。杜甫有句诗：‘鲜鲫银丝脍，青芹碧涧羹’，说的就是它。”

“哇哇，妈妈快做，听起来好好吃！”叶白霓樱桃也不吃了，擦了擦流出来的口水，眼巴巴盯着叶蓁手里的水芹菜。

叶蓁把水芹放入开水中焯一下，取出来，用醋、研过的芝麻、少许盐和茴香腌渍起来放置一旁备用。

发现冰箱里还有块老豆腐，叶蓁就拿出来，做一道蒋侍郎豆腐。

豆腐两面去皮，每块切成十六片，晾干，用猪油熬，青烟起下豆腐，略撒盐花一撮，翻身，用甜酒一杯，虾米一把，加糖一撮，滚两回，细葱半寸切段撒上，缓起锅。

香味儿顺着厨房飘出去，一向矜持的叶青云也忍不住咽了咽口水，“好香……”

叶蓁把剩下的虾米做了道虾米炒韭菜，又把嫩笋、小野蘑菇和枸杞头开水焯熟，用炸虾米的虾油、胡椒、盐、酱油、醋拌了道山家三脆的凉菜。

把腌渍好的水芹切段煮羹，又用梅子水煮好的樱桃，去核、捣碎，包在面皮里擀成薄饼，放蒸笼两分钟，出笼撒白糖。

这时候电饭煲里的米饭沸腾了，叶蓁把切块的桃肉倒进去，盖上锅盖闷了几分钟