第四百五十四章 烤鸭好香（1 / 2）

“为什么你们就不相信我真的有钱呢？”

颜琪芮摇头叹气，然后大手笔的买下三只烤鸭。

这年头烤鸭真不算便宜。

在冰棍一分钱一根，猪肉八毛一斤的物价下，这一只烤鸭就要卖八块。

不过八块也有八块的道理。

不但有师傅将刚烤好的烤鸭，切片摆盘端上，还会征求你的意见后，用鸭架专门煮了汤端上来……

“先吃，不够咱们再要！”

颜琪芮用小饼卷了一片鸭肉，放入嘴里以后，那让人惊艳的味道，让她恨不得此时再去买上个十几只，直接存在空间。

真的，太好吃了。

不说什么末世，就是末世前，颜琪芮也没在那个空间的全聚德，吃到如此让人惊艳的味道。

那丝丝缕缕的果木香气，配着鸭肉中丰富的油脂，齐齐在嘴里爆炸的感觉，简直欲罢不能！

“安安，你觉得这烤鸭好吃么？”

余老斜眼看了下颜琪芮，然后转头对安安提问。

“好吃。”

“那你知道烤鸭的来历么？”

“不知道。”

安安其实有点烦躁。好好吃个饭，怎么又考上了？

不过他对外还是一副谦虚谨慎的模样，让这群老人，对他赞誉有加。

“烤鸭起源于南北朝时期。你看今天这鸭子，能做到色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，要的也是手底的功夫。”

说这个，大家兴趣就高了些，连颜琪芮都侧耳细听。

“传闻中，这全聚德的烤鸭，采取的是挂炉烤法。”

“他们不给鸭子开膛，只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。”

“这样既不让鸭子因为被烤，而失水。又可以让鸭子的皮胀开，而不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。”

“这挂炉，有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香！严格地说，只有这种烤法才是京城烤鸭。”

颜琪芮听的一愣一愣的。

她以前怎么不知道，这余老还是一名老饕？

这么详细的东西，她觉得正常人都不会去了解。

不过这鸭子是真的香，她从来都不是苛待自己的人，挣钱以后，餐饮标准基本回归了末世前的好日子，即使这样，她也觉得这鸭子简直香到难以形容。

大概是因为这时候还很少有饲料这种东西，鸭子都是一点点长起来的，再经过老师傅的精心料理，才成就了这般味道。

“不知道我能不能多买一些。”

颜琪芮的声音很小，也就是坐在她身边的颜果听到了。

“妈，你别闹。这么贵的东西，买太多会引起注意。”

“知道了。”

颜琪芮又不傻，不过是自己抱怨一句而已，没想到却记在了果儿心里。

一群人吃着美食，聊着孩子，很快就吃完这顿大餐。

剩下的骨架，由服务员用油纸打包，还给他们。剩下的鸭汤更绝。

只见几位老人家，都从随身的挎包里拿出饭盒，一人装一盒，桌上顿时干干净净。