过年（1 / 3）

期末考试没什么悬念，明涓和何显杨，严泽峰几个还是名列前茅，朱露和李娟娟也各有单科不错得到了奖励，各自回家等待过年。

近几个月汪老大夫妻没吵过架，当然，平时小口角在他们之间算不上吵架，可以忽略不计。可这寒假一到，家家户户杀鸡宰猪，年味越来越浓，明涓的心也越提越高，因为汪老大夫妻过年必大吵一架的传统至今未破过。明涓既希望头顶上的靴子赶紧砸下来，先吵先过，又希望今年是个例外，一家人平平静静快快乐乐地过个好年。这样预知的不安实在给明涓增加了太大的心理负担。

腊月过年季，家家户户都风风火火地准备腊鱼腊肉，新衣新鞋，洒扫庭除，还要做好各种米糖，预备辞旧迎新。汪老大是个注重仪式感的人，一家四口从头到脚，从里到外，过年都要焕然一新。给明涓姐妹买的一直是姐妹装，款式一样，大小不同，旁人哪个看了都要夸一声，姐妹两长得真好啊，你们夫妻有福气啊！虽然至今没有儿子，不过汪老大夫妻打心里喜欢两个漂亮的女儿，包括汪木匠夫妻也没有觉得大儿子没有儿子有什么遗憾。

胡美凤前几天都在家杀鱼杀鸭，再腌制腊鱼腊鸭和腊肉。这边的腊货风味不同于四川等地，这里更注重于腊货本身的味道，腌制程序也比较简单，放盐，再晒制到一定程度，就有一股天然独特的腊味。不过大道至简，越简单的程序，要腌制地很成功，也越难。盐放多少，多大的太阳，晒几遭，晒多长时间，甚至有洗净后放盐和不洗直接腌制，吃的时候再洗这两种方法，风味也有不同。胡美凤一贯的方法是先洗净再腌制。

鱼是最先着手腌制的，已经晒制地差不多，可以吃了。做完查看完腊鱼成色之后，感觉有些隐隐的臭味，不正常。汪老大就告诉胡美凤，“美凤，这个腊鱼我看有些臭臭的怎么回事不会坏了吧，明天先炒点吃。这个大草鱼，看这个油脂，真好吃”，又看了看，闻了闻，“真有点臭，不会是盐放少，坏了吧。啧！”手指点点妻子，摇头，“我叫你多放点盐，这两条好鱼，可惜了唉。”“这两条大草鱼几十块钱，腌制都糟蹋了，你非要买来腌，买鲶鱼不知能买多少。她们两个都觉得这个鱼太肥了，不喜欢吃，喜欢吃鲶鱼。”“你们不懂，草鱼营养，小孩要多吃点”，汪老大拖长声音说，脸已经黑了，时不时走过来闻一闻，啧一啧。胡美凤过来闻一闻，顿了一会儿没说话，“你自己喜欢吃，我们不喜欢吃。明晚炒点试试吧。”胡美凤嫌大草鱼贵，而且不适合腌制，况且孩子们都不喜欢吃太肥的东西。但是汪老大喜欢吃，并且一意孤行地认为这些是好东西，自己要吃，孩子们也要爱吃。

第二天的晚饭，胡美凤炒了今冬第一碗腊鱼，多放辣椒，咸鲜味十足。当然，同时还弥漫着一股臭味。明涓夹了一块鱼，疑惑地问，“这鱼怎么有股臭臭的气味，是不是？”“那要问你妈妈！”，汪老大回答，胡美凤僵着脸不说话。明涓感觉气氛不对劲，赶紧说，“不过也还好，不太明显。鲶鱼晒好了吗？我想吃直接蒸的，不炒。”“好了，这碗吃完了就蒸”，胡美凤答应着。有惊无险地度过晚饭时间。

第三天是胡美凤预备做米糖的一天。未出阁时，家务只会洗衣扫地，其他的啥也不会干。来了婆家，前几年孩子小时，生孩子带孩子，做饭，后来学会了砍柴和田地里的简单活计，除草割稻，今年是胡美凤第一次做米糖。早上就开始洗红薯熬糖，再炒大米和芝麻花生。熬到下午，糖成了，把炒好的配料拌到红薯糖浆中，搅匀，在磨具中压紧，再切成想要的形状，白米糖，花生糖，芝麻糖就做好了。到此，可以说胡美凤第一次做米糖是很成功的。

但是，总有但是。

胡美凤今天用来装配料的竹篓，昨天装过老鼠药！！！她忘记了这件事。现在排料都做成糖了，扔掉