第十四章、水割威士忌（2 / 2）

的说道：“十杯，您喝的完吗？”

“没事，你慢慢调，我慢慢喝。再说了，我旁边这还有一位美女呢！我们两个一起喝！”王太卡笑道：“请吧！”

女调酒师这时候笑的比哭还难看，但是也没办法，去弄冰块和酒，开始调酒。

帕尼在旁边看向王太卡，露出莫名的笑容：“欧巴好像做了什么坏事。”

“没有，我是在很有诚意的请你喝酒嘛！”王太卡笑道：“水割是曰本人发明的一种饮用威士忌的方法，目的是降低威士忌口感中辛辣，突出威士忌的芳香和甘甜。简单的说就是用冰块、威士忌与适量的纯水混合饮用。在威士忌里加入适量的水，可以有利于释放威士忌的香味。”

帕尼和王太卡也不是不熟，所以听了一圈，直接问道：“但是这样还不至于让调酒师愁眉苦脸吧？”

王太卡则是说道：“主要不是为了请你喝吗？所以你肯定会满意的。威士忌水割法为西方风味在东方口感上找到了很好的平衡点，不过水割饮用最大的讲究在于水，避免使用自来水当然是最基本的原则，包括制作冰块的水，也都一定要用硬度较低的纯水，而矿物质含量较高的高硬度矿泉水，反而会影响威士忌香味的散发。”

帕尼更奇怪了：“所以是因为水的要求很高？”

王太卡坏笑道：“额其实简单的说，水割就是在威士忌里加冰，然后搅拌到起霜。但是这个往往一杯，需要调酒师搅拌十分钟以上的时间。”

帕尼闻言，也忍不住掩嘴笑道：“那十杯，岂不是要将近两个小时？胳膊都要废掉吧，欧巴您也太坏了。忽然这么折腾调酒师干嘛，真不怕被打吗？”

“没事，打不过我。”王太卡笑道：“我这也算是报仇。要是我自己一个人，我还未必会真的去搭讪。”

帕尼知道了前因后果，无奈的笑着：“您也太记仇了。”

王太卡点点头：“所以你打算把今天的事情说出去吗？”

帕尼摇摇头：“不会，真的不会。请我喝酒就好了。”

“行吧，正好今天我也来喝闷酒的。多一个人一起，其实也挺好。”王太卡笑着说道：“更何况是个美女。”

“不知道为什么，被您夸奖，却没有什么开心的想法呢？”帕尼也是笑着：“不过到韩国以后，确实很久没有被陌生人搭讪了。”

王太卡奇怪道：“为什么？”

帕尼揶揄道：“也不是什么人都敢和少时的偶像搭讪哦。”

王太卡扶额：“额贱笑了！”