玉米饭团、酸梅汤（1 / 3）

百香果饮虽好但久喝也会腻，作为补充能量的饮品也要适当多样化才好。

谈月明因为心中有事，早早睡醒就开始捣鼓外出带的食物和补给。

谈月明看了一眼天气，想来又是个大晴天，那就做一份冰镇酸梅汤吧。

她拿出干山楂片、乌梅、陈皮、甘草、洛神花、□□糖和纯净水。

将冰糖和水以外的所有食材用清水洗干净，这些干货在风干过程中难免会有一些灰尘附着。

用清水仔细清洗可以减少成品内的尘渣。

清洗干净后，用冷水将这些食材浸泡半小时，充分发开，便于后面煮制。

在泡水的过程中可以看见透明的水逐渐变成紫红色，这跟洛神花脱不了关系。

漂亮的紫红色也让人觉得更有食欲。

在食材泡水的时间，谈月明开始准备早餐。

这一趟路程比较远，而且时间不确定，她们不确定中午能不能赶回来吃午餐，她决定做点便于携带的食物。

早餐她煮了小米粥，还在锅上蒸上几个玉米，到时候再用微波炉加热好之前提前冻好的半成品包子，简单的早饭就算完成。

预备带在路上的要主打一个便携和能够填饱肚子。

看着闲置在一旁的玉米叶子，谈月明突然灵光一闪，决定做一款玉米饭团。

用玉米代替保鲜膜，当做饭团的容器。

微波炉出品的糯米永远是已经泡好的状态，这大大节约了谈月明的时间。

谈月明拿出瘦肉末、糯米、胡萝卜丁，黄瓜丁，豌豆粒和海苔碎，均匀搅拌在一起。

再在搅拌好的馅料里放入盐、蚝油、糖、熟油、木薯淀粉。

将调料搅拌均匀后，每一粒白糯白糯的糯米都变成了酱色。

因为蚝油充分渗入每一粒米之间。

适量的糖可以增添猪肉的鲜味。

已经调好的馅料依次放入清洗好的玉米叶中。

玉米叶要选两头窄中间款的大叶片，用两到三张较为合适，不易散也不会太厚影响熟。

将馅料放到玉米叶中间后，一左一右交叠盖起来，不要露米，再将两头用细绳捆起来。

捆好的玉米饭团就像一颗颗玉米糖果一样。

两段尖尖的玉米叶太长不方便放进蒸笼里，可以剪短到合适的位置。

将捆好的玉米饭团放入已经提前放好开水的微波炉蒸碗中，选择高火6-10分钟。

根据饭团的大小来决定烹饪时间。

在微波炉忙碌地工作的时候，谈月明时不时翻动一下刚才浸泡在冷水里的食材们，让它们充分地在水中释放。

因为这一遍的水是一会儿烹饪用的水，所以谈月明没有用手去搅拌，而是选择了无油无水的干净工具去搅拌，尽可能地保证食物的卫生。

每次搅动都会发现洛神花旁的水拖着红色的小尾巴在水中扩散。

将泡好的水和食材一起倒入最大的碗中，再加入足够多的水之后盖上带孔的盖子，放进微波炉，选择高火煮12-15分钟。

水开之后转中火煮20分钟，充分将食材的味道煮到水里。

在烹饪时，酸酸的味道也会飘散在厨房各处，正好将刚才的饭团肉香冲散。

只剩下开胃的植物香草酸气。

谈月明戴好隔热手套将煮好的酸梅汤端出，用筛子将煮散的原料全都过滤掉，扔进垃圾篓。

只留下澄净红润的酸梅汤。

此时的酸梅汤酸的厉害，将一旁的□□糖拿过来搅拌到融化之后，就是一壶热热的酸甜可口的酸梅汤了。