第251章 第十朵雪花（二十）（1 / 3）

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今天是个腌泡菜的好日子。

樊珈一大早便到了尚食局, 今年刚入宫的小宫女冲她露出个怯生生的笑：“尚食大人。”

已经十八岁，且身高接近一米七的樊珈一个没忍住，伸手捏了捏小宫女带着婴儿肥的脸蛋：“不用这么害怕, 我又不吃人。”

小宫女不好意思地笑了，眼睛亮晶晶地跟在樊珈身后，尚食局有两位尚食女官，比起严肃的尤尚食，大家都更喜欢樊尚食, 她年纪轻又爱笑, 还做得一手好白案，要是能给樊大人打个下手, 那简直不要幸福死哦。

樊珈从兜里掏出几块昨天烤的曲奇饼干，上面洒了细细的坚果碎瓜子仁，吃起来又脆又香：“拿去吃吧，瞧你瘦的。”

除了脸上那点婴儿肥身上没别的肉。

小宫女欢欢喜喜接过来，樊珈招呼着其它人把备好的白菜收拾齐整，切成两指宽的段，光这一项便动用了十好几个人，切好后再用盐腌上半柱香, 等时间到了, 将白菜表面的盐洗干净并滤干, 做这一步时尤其要注意，一定要洗到没有盐味为止。

围观的宫人们眼都不眨地看着, 谁都知道樊尚食从不藏私, 总是无偿教人做菜, 去年乔尚食得了皇后娘娘的恩典出宫去了, 据说在宫外开了个食肆, 用的就是樊尚食的方子，生意好着呢！

她们若是能学一两道，万一日后也像乔尚食一样运气好，能得恩典出宫，不也就不用愁养活不起自己了？更不至于回去娘家被当作累赘。

樊珈从来不摆架子，主要吧让她摆她也摆不起来，她打心眼里不觉得自己比其它人高贵，尚食女官怎么了，很厉害吗？见了宫里的主子不还是要下跪？再说了，已经有一位不好招惹的尤尚食了，总得来个唱红脸的吧？

得打配合嘛！

白菜洗去盐味后，樊珈开始准备酱汁，甜辣酱是她自己做的，味道尝起来和现代的略有区别，蒜蓉辣酱也是，关键就是缺少了辣酱的灵魂——辣椒，只能用茱萸粉或茱萸酱代替，虽说也有辣味，可对于嘴挑的樊珈而言，没有任何人能取代辣椒在她心中的神圣地位。

垃圾宠妃系统给辣椒酱奖励都给熟的，生怕樊珈留种。

紧接着是蒜末、醋以及糖，再加上适量茱萸酱，一条条将白菜抹匀称，抹到红通通的看起来吓人的地步，就算好了。

这种酸甜辣口的泡菜特别适合配面或粉吃，但因为比较重口味，主子们不怎么碰，也觉得上不得台面，宫人们却很喜欢，樊珈也喜欢。

足足做了几十坛子泡菜，来了个大宫女传话说萃珍宫的仪娘娘要吃吉祥如意卷，这位仪娘娘如今正是皇帝心头好，尚食局可得罪不起。

刚准备休息会的樊珈不得不继续干活，这吉祥如意卷名字叫得文雅，实际上就是豆腐皮蒸腊肠。

滋味咸香爽口，外酥里嫩，做起来也不麻烦。

所需要的食材十分简单：猪肉、鸡蛋、海苔，除此之外便没了。

京城虽不靠海，但从不缺海货，宫里主子们除了鱼与虾外，其它海货吃得都不多，去岁来了批小虾，小得可怜，压根不能上桌，本来内务府那边发来是要给宫人们当菜吃的，樊珈把它们烘干磨成粉，之后做菜煮汤时便捏一点撒进去，还真别说，这小虾虽没肉，可磨成虾粉后真是鲜得人掉眉毛！

连御膳房那边都来要走了几罐，唐总管真可谓是雁过拔毛，不来尚食局则矣，来了便连吃带拿，樊珈灌了一批香肠，他硬是要走三分之一，那香肠灌得漂亮极了，不需要多余的调味，蒸熟切片直接能下三大碗饭！

可