38 一间神奇的小店（1 / 3）

天上飘起了毛毛细雨，但丝毫不打搅游人兴致。　　“灸金肠咯！又香又脆的灸金肠！”　　“萝卜小白菜，自家粪水浇灌，甘甜可口！”　　“这什么肠？”林鳞游看着炭火上吱吱冒油的黄肠，咽了咽口水。　　摊主说：“回大人，是羊肠。”　　“表面为何黄黄的？”　　“回大人，是蛋黄。”摊主说，并向林鳞游张贲热情介绍了灸金肠的做法。　　原来此肠，是将羊肉剁碎打散，加入醋、盐、酱料葱花等调味，塞入洗净的羊肠中，挂在通风处晾上数日。　　烧烤时，将晾好的羊肠切断，用竹签穿入，放在木炭火上灸烤。烤至半熟时，再将蛋黄均匀抹在羊肠表面，边烤边涂，烤至内陷已熟、色呈金黄即成。　　也可以不抹蛋黄，不抹蛋黄的便宜一些。　　“此肠宋时已有，历史悠久，外酥里嫩，回味无穷，大人，来上两根？”　　林鳞游这才注意到小摊车的挑帘上写着：“祖传秘方，灸金羊肠”，冲着祖传这几个字，便掏银子买了两根肠，递给张贲一根。　　这肠看起来，跟自己那时代的烤肠好似没啥区别。　　咬一口，果然鲜香可口，外焦里嫩，外面涂抹的蛋黄更增添了焦脆口感。　　“会吃，大明人会吃呀！”林鳞游咬着灸金肠，不住点头，“好吃，不错，还没科技与狠活，健康。”　　张贲咬了一大口，刚嚼两下，不由皱眉道：“为何里面也是黄黄的？里面也放了蛋黄吗？”　　摊主陪着笑：“大人有所不知，在制作的过程中，小的去除了大部分肠的腥味，但是俺保留了一部分，俺觉得保留了一部分肠的味道才知道你吃的是大肠。”　　明人自称为“俺”的，多是北方人，看来这羊肠的确正宗。　　张贲皱着的眉头舒展开，微笑着咬了一口肠：“你是有意把它保留的吗？”　　摊主挺胸严肃道：“是在清洗的过程中，俺留下了一部分。”　　张贲和蔼可亲道：“是故意的还是不小心的？”　　摊主骄傲道：“是故意的。”　　张贲于是再咬了一口，随着咀嚼的动作慢慢放缓，他脸上表情逐渐扭曲起来……　　“信不信老子把你摊子给掀了！？”张贲冷着脸对摊主咆哮道，一边从牙缝里揪出一根干草——差点还以为是根金针菇！　　“先别忙着掀！”林鳞游倒是淡定地将灸金肠啃完了，“再给我烤两根。”　　“哎，是是是。”摊主如临大赦忙不迭点头，偷眼小心瞧了张贲一眼，见他并无真要掀摊子的意思，于是松了口气，着手忙活起来。　　张贲将手中咬了两口的灸金肠往林鳞游身前一递：“哪！我这根正宗！你喜欢吃，拿去啃！”　　“你咬过的我不要。”林鳞游微微一笑。　　灸金肠烤好了，林鳞游拿上一根，看向不远处街边的一个小男孩——却正是刚刚骂人的那个。　　此时这小孩正瞪大了眼看着林鳞游他们，食指放在口中吮着。　　林鳞游手拿灸金肠走过去，蹲下身子笑问：“小朋友，你爹娘呢？”　　小男孩扭头望了一眼身后的布铺。　　林鳞游点点头，拿着烤肠在小孩眼前晃：“想不想吃？”　　小男孩拿出口中食指，用力点点头，一长串的口水从他嘴角滑落。　　林鳞游掏出手绢替他擦擦口水：“想吃可以，但是要答应叔叔，以后可不许骂人了知道吗？”　　小男孩再次点点头，小小的眼睛充满了大大的期盼。　　林鳞游将烤肠递给他，看小孩吃得这么香这么开心，他也由衷地笑了，摸摸小孩脑袋上的总角，问一声：“好不好吃？”　　“好吃，谢谢叔叔。”小男孩嘴里鼓鼓囊囊的，看了林鳞游一眼，又低下头咬了一大口肠。　　“慢点吃……叔叔呢，有一句话要对你娘说，但请你一定要相信叔叔绝不是在骂你……”　　目睹全程的张贲看着迎面走来一脸坏笑的林鳞游：“我就知道你没安什么好心。”　　……　　啃着灸金烤肠，冒着绵绵细雨，两人不知不觉间，已走到府尹衙门旁钟楼处，一间别具一格的铺子前。　　话说这铺子好啊！　　只见门头一副对联，上联：“长长长长长长长”，下联：“长长