第135章 想做卤味（2 / 2）

一个小生意的脉络给梳理了出来。 终于脱离了土地的束缚后，这对中年夫妻才真正有机会做点别的事情。 这也让他们爆发出了前所未有的热情。 一大早起来啥都没干，就在屋里列清单。 搞得三个小辈都担心得过来送点东西吃，免得饿坏了。 沈晓玥哭笑不得，没想到二老的精力居然这么好。 一晚上的时间，就把这事给商量好了。 大到小吃摊的位置，摆摊的平板车要怎么定做，小到锅碗瓢盆，用哪种东西打包。 真的很有效率。 现在的法规还不太完善，也没有什么卫生证许可证之类的东西，而且摆摊开始兴起也就是纪老回来后这一年多，因此大家对此都是睁一只眼闭一只眼。 不过要摊位还是得申报的。 沈晓玥想了想，这一块儿好像是陆家那边在管，因为谢家看不上这些东西。 昨晚上的鱼翅已经能看出陆家的善意，还是得在去拜访一下。 老两口中午休息了一下，下午就打算出去买些食材回来练练手。 家里人看到两人眼中的亮光，都表示支持。 好久没看到爹娘这么动力满满的样子了。 其实卤味可以包括很多东西，沈晓玥最爱吃的就是卤鸭脖和卤鸭翅，但是现在的肉类还是偏贵，因此孙兰他们买的都是一些蔬菜还有脏器。 海带，豆干，莲藕，鸭胗，鸭肠，鸭掌。 暂定的食材就是这几样。 带回家后先把这些全都认真处理干净，而后冷水下锅放葱姜料酒焯水，撇去浮沫捞出后清洗干净。 再准备好之前沈晓玥教过的配料，连同着所有配菜一起放入锅中，再加入几颗冰糖，盖上锅盖炖煮半小时就好了。 晚上沈晓玥她们坐到饭桌上的时候，看到的就是这样满满一大盆卤味。 软烂入味，香气扑鼻。